รายการเพิ่มเติม

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เนื้ออบแห้งต้นแบบจากเปลือกกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมทางด้านอาหารสำหรับการใช้วัตถุดิบโปรตีนทดแทนในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช มีความปลอดภัย และมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และยังช่วยลดของเสียที่เกิดจากการเกษตรกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลักษณะเด่น

3.1. เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อทางเลือกที่ทำจากพืชที่มีโปรตีน
3.2. มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะแก่บุคคลทุกเพศ ทุกวัย และทุกกลุ่ม
3.3. ปลอดภัย มีคุณภาพ เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
3.4. ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเปลือกกล้วย
3.5. เป็นการใช้เปลือกกล้วยทั้งหมดให้เกิดประโยชน์สูงสุด และไม่ให้เหลือของเหลือทิ้งทางการเกษตร

การนำไปใช้ประโยชน์

ผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งต้นแบบจากเปลือกกล้วยสามารถนำไปต่อยอดในระดับการผลิตแบบอุตสาหกรรมได้อย่างมีศักยภาพ และมีการใช้เทคโนโลยีทางด้านวิทยาศาสตร์อาหารและการแปรรูปที่ไม่ซับซ้อน ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงได้ และยังช่วยเพิ่มทางเลือกให้กับตลาดโปรตีนทางเลือกแก่ประเทศไทยอีกด้วย