รายการเพิ่มเติม

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้แข็งที่มีความแตกต่างไปจากผลิตภัณฑ์เดิม มีการใช้วัตถุดิบใหม่โดยเปลี่ยนจากถั่วเหลืองเป็นการใช้ดักแด้ไหมอีรี่ซึ่งการใช้แมลงยังเป็นเทรนด์ของโลกที่น่าจับตามองทางด้านเศรษฐกิจ ซึ่งจะทำให้เต้าหู้แข็งที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากในดักแด้ไหมอีรี่มีโปรตีนเลซิตินสูง ที่มีส่วนช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงตับ และลดไขมันพอกตับ เป็นต้น อีกทั้งยังเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้มีรายได้

ลักษณะเด่น

3.1 เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเทรนด์อาหาร เป็นการใช้โปรตีนจากแมลง
3.2 เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแปลกใหม่และมีความน่าสนใจ
3.3 ช่วยเหลือเกษตรกรผู้ที่เลี้ยงดักแด้ไหมอีรี่
3.4 เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้แข็งจากดักแด้ไหมอีรี่ที่มีโปรตีนสูง และมีกรดอะมิโน

การนำไปใช้ประโยชน์

เป็นแนวทางในการผลิตให้กับผู้ประกอบการที่ผลิตเต้าหู้แข็ง สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ เป็นการเพิ่มผลผลิตให้กับเกษตรกรผู้ที่เลี้ยงดักแด้ไหมอีรี่ อีกทั้งยกระดับสินค้าทางการเกษตรเพื่อให้เกิดความแปลกใหม่ในด้านอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเป็นวัตถุดิบที่ต้นทุนต่ำอีกทั้งยังมีการเพาะเลี้ยงโดยใช้พื้นที่น้อย ยังเป็นการช่วยส่งเสริมอุตสาหกรรมการแปรรูป เพื่อให้เกิดโอกาสในการขยายตลาด และเป็นการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร